喜报！获评“A级食堂”，守护“舌尖健康”
2023年10月13日，经开区市场监督局食品安全等级评审组莅临我校，对我校食堂进行检查指导，并将我校食堂评为餐饮服务食品安全量化分级管理A级单位，这也标志着我校食堂食品安全建设又上了新台阶。与此同时，我校也是昆明市首批“六T”达标示范食堂。
操作规范 科学管理
食堂设施做到防尘、防潮、防鼠、防蝇；餐具清洗严格按照一清、二洗、三消毒、四保洁；环境卫生定人、定物、定时、定质量。认真落实食堂内外卫生日清制度，食品留样制度等。
针对食堂管理的每个细节制定相应的具体管理制度，详细规定每个操作过程的具体要求。细化岗位职责，增强责任意识；细化岗位分工，规范质量标准；细化岗位流程，形成规定动作，实施精细化管理。
制度完善 严格把关
严格把关原材料质量，食材必须从正规渠道引进，严格实施索证索票管理制度；严格执行食品安全档案建档工作，切实加强食品进出仓登记、台账等安全档案的管理水平，逐步实现管理的标准化、规范化和科学化，为学生和教职员工的食品安全打造了一个坚实的屏障。
合理膳食 守护健康
确保食物搭配营养均衡，食堂每天供应的菜品均采用新鲜蔬菜与肉类制作而成，每天的菜品不重复供应。蔬菜与肉类合理搭配，保证全校师生每天所需的营养及对于美味的需求。
教师陪餐 以责相伴
严格落实教师陪餐制度，教师和学生同时就餐、同标准就餐。陪餐不仅仅是陪伴学生认真进餐，亦是一次“监督”，陪餐制度是对食品安全最有力的监督，是守护孩子舌尖上的安全与幸福最有效的手段。
民以食为天、食以安为先。长期以来，学校领导高度重视食品卫生安全工作。为了保障师生的身体健康和“舌尖上的安全”，学校不断对食堂进行升级改造，对各项软、硬件设施进行加强和完善，使食堂的标准化和科学化水平得到了实质性提升。
用安全呵护成长，用美食成就幸福，A级食堂的评定不是终点，而是新的起点。我校食堂将始终坚持以学生为中心，以餐饮保障为基础，以优质服务为抓手，始终铭记“安全、保障、服务”为工作初心，以高度的责任感和使命感投入到后勤服务工作当中。
文字、图片：晋 华
编辑：郭宇航
初审：金 国
终审：徐海平